Rom er en alkoholisk drik, som fremstilles af rørsukkersaft eller melasse fra rørsukker og vand. Det gæres til 8-10% alkohol. Derefter destilleres den til en alkoholprocent på op til 90 % og lagres på egetræsfade. Efter lagringen fortyndes den til 40-43 % alkohol og tappes på flasker. En blanding af rom med anden alkohol og vand kaldes forskæring (tysk: Verschnitt).
Test på rommens styrke Rediger
I 1700-tallet fik britiske søfolk en del af lønnen udbetalt i rom. For at sikre sig, at rommen ikke var for svag, dyppede man krudt i den. Blev krudtet antændt, betød det, at alkoholindholdet var over 57 %, og rommen kaldtes proof (= sikker). Blev rommen derimod ikke antændt, var der grund til utilfredshed. Den dag i dag bruges betegnelsen proof på alkohol i blandt andet USA, hvor "100-proof whisky" betyder, at drikken indeholder 50 % alkohol.
Volumenprocenter Rediger
Almindeligst forekommende volumenprocenter er: 37½%-43% til at drikke også i cola/rom og drinks; 54%-56% til Rumtopf (rompot, konserverede bær og frugter); 80% Strohrum® (Inländerrum, indenlandsk rom).
Dansk rom Rediger
I Flensborg findes to rom-museer. Det ene er i Flensborg Søfartsmuseum, og det andet er privatejet i Braasch Rum. I 1700-tallet blev den rå rom, den såkaldte killdevil (= dræberdjævelen), sejlet ind fra Caribien, og den blev viderebehandlet i Flensborg og udskænket fra omkring 200 "romhuse" i byen.
Eksterne henvisninger Rediger
- Om Rom på romhatten.dk
- Om historien ved rom 21. maj 2018 hos Wayback Machine på Liquormag.dk
Noter Rediger
- Ulf Ellervik: Ond kjemi (s. 266), forlaget Cappelen Damm, Oslo, 2014, ISBN 978-82-02-42867-9
- Why Is a Liquor's Proof Double Its Percentage Alcohol by Volume? | Mental Floss
- Walter Braasch Rum, Rote Straße 26-28, Flensborg, over gården.
- . Arkiveret fra originalen 1. oktober 2020. Hentet 3. maj 2017.
- Wikimedia Commons har flere filer relateret til Rom (spiritus)